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味千拉面25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%

2019-09-25 10:59:34 來源:互聯網 閱讀:4
【摘要】面對不確定的經濟大環境,不少品牌都放緩了開店的速度或是直接按下“暫停鍵”。不過,贏商網觀察到,也有一些品牌激流勇進。近來,擁有超過50年歷史的味千拉面接連開出25家新一代門店,相繼進駐全國重點城市的熱

面對不確定的經濟大環境,不少品牌都放緩了開店的速度或是直接按下“暫停鍵”。

不過,贏商網觀察到,也有一些品牌激流勇進。近來,擁有超過50年歷史的味千拉面接連開出25家新一代門店,相繼進駐全國重點城市的熱門商場,并取得了不錯的經營成績。

據了解,自去年下半年開始,味千拉面開啟全面升級,明確了聚焦大骨熬湯,升級骨湯工藝并布局全球的戰略方向。面對瞬息萬變的商業大環境,味千拉面也在不斷思考一個餐飲品牌的破局之道。

味千拉面25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%

01

高顏值國際日式風格門店相繼落地

藏著品牌的這些“秘密”

2019年,味千拉面看上去更年輕、更時尚

近期,贏商網走訪了位于上海日月光中心廣場的味千拉面新一代門店。走出上海9號線打浦橋地鐵站(上海日月光中心廣場B2),不出幾步就可以見到這家滿滿日系風的餐飲店,這是味千拉面打造的首家拉面制造所。

新店一改往日紅與黑為主色調的外觀,以原木色為主,具有淡雅明亮之感,內部空間設計簡約大氣,汲取了“日式亭臺”的靈感,讓用餐環境充滿了木質淡雅的和風氣息,仿佛置身在亭臺樓閣之間。

味千拉面25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%

走進店中可以看到,墻上陳列了味千拉面50年的發展歷程,櫥窗懸掛爆品,“大骨熬湯”四個大字隨處可見。以上種種,讓消費者擁有了更為舒適的就餐環境,也對味千拉面品牌有了更為清晰的認識。

味千拉面25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%

像這樣的門店不止一家。味千拉面制造所正在向全國重點城市的熱門商場鋪開。截至目前,味千拉面制造所已經有25家,相繼走進仲盛世界商城、我格廣場、廣州天河城等項目。

通過全方位立體化升級,味千拉面帶動了業績增長,收獲了實質性的回報。以日月光中心廣場的味千拉面制造所為例,該門店在升級為7代門店之后,營收整體提升35%,坪效提升89%,人效提升了92%。

新一代門店釋放出一個重要信息:味千拉面的品牌戰略升級正在順利推進,并且得到了良好的市場反饋。

味千拉面25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%

中國餐飲行業快速發展的同時,餐飲品牌如何生存成為企業考慮的重點。消費需求正在發生結構性變化,品質化、個性化的餐飲消費需求正在增加。為滿足消費者,餐飲品牌也在紛紛圍繞產品、渠道等方面進行戰略升級,深挖自身的護城河,尋求新的發展空間與增長點。味千拉面的此番升級,正是基于對消費環境的深入研究,以及結合自身的積淀后做出的應對之策。


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