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食在廣州,一篇攻略帶你吃遍廣州美食

2019-09-25 10:44:51 來源:互聯網 閱讀:0
【摘要】到廣州嘆一頓正經八百的早茶,享受一下當地人的早茶文化。嘆者,長長地舒一口氣之謂也,悠悠然淡定享受生活之謂也。來羊城赴個早茶之約吧! 今天小編就給各位匯總一波廣州美食攻略匯總!廣州美食地圖很久以前,我和

到廣州"嘆"一頓正經八百的早茶,享受一下當地人的早茶文化。"嘆者,長長地舒一口氣之謂也,悠悠然淡定享受生活之謂也。"來羊城赴個早茶之約吧! 今天小編就給各位匯總一波廣州美食攻略匯總!

廣州美食地圖

很久以前,我和板栗先生就有個約定,有時間一定要到廣州"嘆"一頓正經八百的早茶,享受一下當地人的早茶文化。"嘆者,長長地舒一口氣之謂也,悠悠然淡定享受生活之謂也。"來羊城赴個早茶之約吧!于是,我們二人連續兩年清明小長假來廣州尋美食,當然是為了舌尖殘存的那一抹余味。一城一味,細細品味,慢慢道來。

白天鵝宏圖府

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白天鵝賓館內部的主要景觀↑,我和板栗先生要去的宏圖府就在亭子的后面。

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普洱清亮,飄著淡淡的柑橘香↑。咬一口美食吸溜一口茶,徹底投身于廣州的生活節奏中。

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雞仔咸水角↑。糯米外皮經過油炸之后酥脆又不乏彈性,餡料食材豐富,香氣撲鼻。三只小小的雞仔造型,有點下不去口呢。

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黑松露干蒸燒麥↑。宏圖府有很多口味不同的干蒸燒麥,我們選了一款黑松露口味的。薄薄的蛋皮包裹著肉餡和蝦仁,滿足感爆棚。搭配頂部點綴的黑松露,菌香四溢。

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酥皮叉燒包↑。一年光景,很多餐廳的菜單都有或多或少的變化。跟普通叉燒包的味道差不多,餡料都是叉燒,只不過外面蒸制的破酥皮變成了烤制的油酥皮,口感更酥脆而已。

炳勝品味

像這種知名度很高的餐廳,大家一定要在正餐的時間來,早點過來排隊。不要像我們,玩夠了溜達過來吃下午茶,點什么沒什么,秘制黑叉燒沒有,脆皮叉燒沒有,烤乳豬沒有,帶子沒有,蝦仁沒有,煲仔飯也沒有。氣得板栗先生差點拂袖而去,餓癟的我硬是把他按在了桌子上。

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秘制黑金豬手↑,豬蹄的口感是那種帶點嚼勁的,不是脫骨的軟爛型。味道還不錯,有點類似叉燒的甜口兒,又有點微微的酸。不愧是秘制,就是讓你形容不出來。

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秘制蛋家飯↑,這道主食還是有點小驚喜的,米飯配上雞蛋、肉松、蝦仁、干貝加醬料炒制,顆顆分明,粒粒粘著蛋和肉松,口感脆脆的,很有意思。 一肉一菜一主食,外加一壺普洱一瓶啤酒,滿足而歸。

惠食佳.啫八

晚上九點半,惠食佳老店竟然還在等位!這也太火爆了!好在地圖上顯示附近還有個啫八店,沒想到竟然是意外之喜。這家店的裝潢類似居酒屋,與老派的大圓桌風格完全不一樣,主打啫啫煲,不僅有傳統名菜,也有酒水海鮮燒烤,完美。關于"啫"這個字的發音,在廣東的菜里面,念"jue",一聲。其實就是這道菜的聲音,大火加熱砂鍋,里面的菜發出jue jue的聲音,所以叫啫啫煲。

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這里的茶沒得選,只有普洱。特別豪爽的用碗喝茶↑。

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第一次喝珠江純生↑,印象很好,沒有啤酒的苦味,入口竟然是甜的。

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在舌尖2出過鏡的菜品是白肺湯和黃鱔啫啫煲↑。

所謂白肺,就是豬肺。湯很清亮,喝完沒有口渴的味精狀態,很地道。里面有蔬菜、豬肺、杏仁和豬肉。據說南方人認為湯是最精華的,食材都是藥渣,但北方人卻喜歡撈干貨吃。

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終于吃到了蠔仔烙↑!就為了這個蠔仔烙,我愿意把這家店推薦給所有人!實在是太好吃了!臺灣的蚵仔煎雖然不完全一樣,但是大體是一個概念,可味道比這個差遠了去了!蠔仔烙底面酥酥脆脆,上面豐富的蠔仔、魷魚、蛤蜊、蔥花,配上軟滑的雞蛋,簡直無敵!如果我再來,決定一人吃兩張!

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